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Raritäten mit Biss : alte Gemüsesorten und Wildkräuter neu entdeckt

Mecklenburg, Jens, 2011
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Medienart eMedium
ISBN 9783840460258
Verfasser Mecklenburg, Jens Wikipedia
Schlagworte Ratgeber, Gemüse, Küchenkräuter, Alte Sorte
Verlag Cadmos Verlag
Jahr 2011
Umfang 121 S. Ill.
Altersbeschränkung keine
Sprache deutsch
Annotation Vor einigen Jahrzehnten war das Wissen um heimische Gemüse und Kartoffelsorten und essbare Wildkräuter wesentlich verbreiteter als heute. Welche alten Sorten gibt es heute noch und wie verwendet man sie in der Küche? Dieses E-Book liefert mit 58 Porträts und leckeren Rezepten Antworten für Liebhaber der traditionellen Küche